【产品简介】

产品名称：维果灵，

又名二甲基二碳酸盐，是卫生部批准的，符合中华人民共和国的食品卫生法和食品添加剂卫生管理办法的一种防腐剂，

分子式为C4H6O5，

相对分子质量为134.09，

沸点172℃，室温下，为稍有涩味的无色液体，通常用在饮料罐装中。

【产品用途】

专用于新鲜果蔬的防腐剂，也称为防霉剂和保鲜剂。

前者是指为了保持果蔬的新鲜度而添加的物质，如2一苯基 钠盐，这类防腐剂毒性大，只能用于表皮的防霉，不能与食品的可食部分直接接触。

后者是指能防止新鲜果蔬、粮食谷物和蛋类等具有生理活性的食品原料腐烂变质，并保持其营养成分和新鲜度而添加的物质，它不仅能延长食品的保存期，还能维持果蔬的正常生理活性并延迟后熟。将防霉剂和保鲜剂用于果蔬防腐时，所采用的方式有浸果、涂蜡、熏蒸等，或者在包装材料上涂药。

《食品添加剂使用标准》规定，专用于新鲜果蔬的防腐剂有以下8种：乙氧基喹、仲丁胺、2，4一二 氧乙酸、桂醛、2一苯基 钠盐、 醚、乙萘酚和4一苯基 。